Adanos Soğutma: kruvasan ve çikolata için soğuk mermer tezgâhlar, pastaneler için vitrin dolapları.
Hamur da çikolata da soğuk mermer ister.
Hamur açmak, çikolata dekoru hazırlamak, üretim alanını düzenlemek. Kullanımınıza uygun soğuk mermer tezgâhı seçin; ölçü ve donanımı birlikte belirleyelim.
Soğuk mermer, ustanın gizli kahramanı.
Soğutulan çalışma yüzeyi, hamur açma ve çikolata dekoru hazırlama sırasında ısıyı kontrol etmenize yardımcı olur. Gövdeye entegre soğutma grubu ve termostat, yüzey sıcaklığını düzenler.
Katları özenle açın
Katlama ve açma sırasında soğuk yüzey, hamur ile tereyağının ısınmasını sınırlamaya yardımcı olur. Lamine hamuru kontrollü çalışmak için bir zemin sunar.
Hamura çalışma alanı açın
Hamuru açmak ve katlamak için düz, soğutulan bir çalışma alanı. Tezgâh ölçüsünü üretim miktarınıza ve atölyedeki yerleşime göre seçebilirsiniz.
Çikolata dekoruna şekil verin
Şerit, spiral ve ince dekor çalışmalarında soğuk yüzey, çikolatanın şekil almasını ve sertleşmesini destekler. Yüzey sıcaklığını kullandığınız çikolataya ve tekniğe göre ayarlayın.
Spatulaya yer açın
Düz çalışma yüzeyi, çikolatayı yaymak, sıyırmak ve dekorları spatulayla almak için alan sunar. Tezgâhı işinizin gerektirdiği hareketlere göre düzenleyin.
Vitrin hattı, pastanenizin planına uyar.
Soğutmalı, nötr, kuru ısıtmalı ve dik tip olmak üzere dört seri. Seçtiğiniz seriye göre boy ve cam seçeneklerini inceleyin; düz hat veya 90° köşe modülüyle yerleşiminizi planlayın.
- SERİ
- 4
- MODEL
- 23
- BOY
- 120 – 280 cm
- YÜKSEKLİK
- 130 / 210 cm
- CAM SEÇENEĞİ
- 4
Derinlik 75 cm · İklim sınıfı 3, 25 °C ortam, %60 bağıl nem · Soğutmalı serilerde Cubigel kompresör · 220-240V / 50Hz · Raf yükü 50 kg/m²
AB Alçak Gerilim Yönetmeliği (2014/35/EU) ve TS EN IEC 60335-1 uygunluk onayı
2004
MERSİN, TÜRKİYE'DE KURULUŞ · 22+ YILDIR ÜRETİMDE
Adanos 2004'te Mersin, Türkiye'de kuruldu. O günden beri tek iş: pastane ve fırınların tezgâhını soğuk, vitrinini düzenli tutmak.
Ürün ailesi, hamur ve çikolata için soğuk mermer tezgâhlardan pastane vitrinlerine uzanır. Kullanım alanı, ölçü ve donanım seçenekleri her ürünün sayfasında birlikte sunulur.
Ölçü kataloğa bağlı değil; tezgâh işletmenin planına göre projelendirilir. Türkiye'de ve Avrupa'da teslimat, teklif talebine 24 saat içinde dönüş.
Ölçüyü siz söyleyin, gerisini biz hesaplayalım.
Adınızı ve telefonunuzu bırakın, 24 saat içinde dönüş yapalım. İlgilendiğiniz ürünü ve düşündüğünüz ölçüyü de yazabilirsiniz.